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[소잡는구선생]국내산 당일작업 소 스지(냉동) (고기스지+근막스지 혼합), 1개, 1kg

5.0

13,900원

2026.04.13 11:33:38 기준

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식품

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상품 요약 설명

포장은 1개 1kg 단위로 제공되어 작업 시 적절한 분할이 가능하며, 추가 밀봉 보관으로 보관성을 향상시킬 수 있습니다. 조리 전 잔사나 이물질 유무를 확인하고 필요한 경우 세척 후 사용해야 위생과 맛을 동시에 확보할 수 있습니다. 해당 제품은 육수 중심의 국물 요리, 장조림, 스튜 등 콜라겐과 진한 국물이 필요한 메뉴에 적합하며 소규모 업장에서는 단가와 사용량을 고려한 재료 운영에 유리합니다. 구매 전 냉동 보관 공간과 조리 시간·장비(압력솥 또는 저온 조리기) 확보 여부를 검토하는 것이 품질과 비용 효율을 확보하는 데 도움이 됩니다.

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